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Bistec de avestruz con pimientos y champiñones





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Ingredientes para 4 personas



- 600 gramos de bistec de avestruz
- 100 ccs de nata
- 50 gramos de mantequilla
- 400 gramos de champiñones
- 3 dientes de ajo
- 3 pimientos de freir verdes medianos
- 2 cebollas tiernas medianas
- 0,5 vasitos de perejil picado
- 1 vasito de pimienta molidas variadas(negra, verde, blanca)
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:


Pasar por la sartén con mantequilla los champiñones fileteados, con el perejil y los ajos.
Dejar que se hagan, a fuego medio (20 o 30 minutos) mientras se prepara el resto.
Cortar en trozos los pimientos y freírlos en mantequilla.
Cuando estén un poco hechos, añadir las cebollas trituradas.
Una vez la pasta de cebolla empieza a dorarse, añadir la carne, darle un par de vueltas y bajar el fuego.
Añadir entonces la nata, despacio, y las pimientas picadas.
Dejar cocer unos cinco minutos, y añadir los champiñones.
Corregir de sal y servir.




 
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