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Ingredientes para 4 personas

- 1 pizca de sal
- 1 pimiento rojo
- 100 gramos de habas tiernas
- 4 patatas grandes peladas
- 2 hojas de laurel
- 1 pollo pequeño
- 1 cebolla

Instrucciones de elaboración:

Cortar el pollo en cuartos, lavarlo y limpiarlo.
Cocerlo en 1 litro y medio de agua caliente con sal, agregar la cebolla pelada, una hoja de laurel, el pimiento cortado en cuatro trozos grandes y sal al gusto.
Cuando el pollo se encuentre a medio cocer, agregar las patatas lavadas y peladas.
A parte, hacer cocer las habas con sal al gusto durante 20 minutos.
Servir el pollo poniendo encima la porción de habas, la cebolla, una patata, su propio caldo y adornar con un pedazo de pimiento rojo.