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Ingredientes para 4 personas

- 100 gramos de queso
- 1 ramito de perejil
- 100 gramos de jamón de york
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite
- 4 cucharadas de tomate
- 3 cucharadas de harina
- 1 pizca de pimienta
- 1 limón
- 4 pechugas de pollo
- 75 gramos de mantequilla

Instrucciones de elaboración:

Se le quita a las pechugas de pollo la piel y los huesos.
Se condimentan con sal y pimienta y zumo de limón.
Se rebozan por la harina y se fríen con el aceite y la mantequilla hasta que estén dorados.
Se ponen en una bandeja untada de aceite sobre cada pechuga se pone una loncha de jamón y encima otra de queso.
Se introduce en el horno hasta que el queso se funde.
Se echa encima una cucharada de tomate.
Se esparce encima el perejil picado.