GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes para 4 personas

- 100 ccs de aceite
- 2 dientes de ajos
- 100 gramos de almendras molidas
- 1 cebolla
- 1 conejo
- 100 gramos de harina para rebozar
- 1 huevo duro
- 1 yema
- 1 hoja de laurel
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
- 1 vaso de vino blanco

Instrucciones de elaboración:

Partir el conejo en trozos regulares, pasarlos por harina y dorarlos en aceite bien caliente.
Se pican los ajos y la cebolla y se rehogan en una cazuela.
Se añade el conejo más la hoja de laurel, la sal y la pimienta.
Rociar con el vino y se cubre con agua.
Dejar cocer hasta que el conejo esté tierno y se haya reducido la salsa.
Se diluye la yema en un poco de agua y se vierte sobre el guiso.
Cocer un poco más y se adorna con el huevo duro picado y las almendras machacadas.