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Ingredientes para 6 personas

- 36 tortillas mexicanas
- 12 chiles poblanos
- 250 ccs de nata liquida o crema
- 250 gramos de tomates verdes cocidos
- 250 gramos de queso rallado
- 1 cebolla fileteada
- 6 rabanitos
- 1 lechuga
- 5 chiles jalapeños
- 1 pizca de sal
- 200 ccs de aceite
- 300 gramos de pollo hervido y deshuesado

Instrucciones de elaboración:

Asar, pelar y limpiar los chiles poblanos
Licuar con los tomates y unos chiles jalapeños.
Mezclar con la crema y sazonar la salsa.
Pasar las tortillas por la salsa y freír en aceite.
Rellenar con pollo y queso y enrollar.
Acomodar en un plato y cubrir con el resto de la salsa.
Servir con lechuga, rabanitos y cebollita desflemada.