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Filetes de ave con tomate





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Ingredientes para 4 personas



- 3 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de harina
- 150 gramos de jamón york
- 1 limón
- 75 gramos de mantequilla
- 4 pechugas de pollo
- 1 ramito de perejil
- 1 pizca de pimienta
- 150 gramos de queso en lonchas
- 1 pizca de sal
- 1 tomate


Instrucciones de elaboración:


Los filetes se aplastan, se salpimientan y se riegan con el zumo de limón.
Se rebozan por harina y se fríen con aceite y mantequilla.
Se pone en una bandeja de horno se colocan los filetes y en cada filete se pone el jamón de York, y encima queso, así en los 4 filetes.

Cuando se ha fundido el queso se sacan.
Se pone el tomate lavado pelado y cortado alrededor de los filete
Se pone perejil picado encima de cada filete.




 
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