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Ingredientes para 4 personas

- 400 gramos de alcachofas
- 100 gramos de zanahorias
- 1 pizca de sal
- 1 hoja de laurel
- 1 limón
- 75 gramos de cebollas
- 3 dientes de ajo
- 75 gramos de judías verdes
- 200 gramos de tomates
- 700 gramos de pollo
- 100 ccs de aceite
- 75 gramos de habas
- 200 gramos de patatas
- 5 gramos de pimentón
- 400 ccs de caldo de pollo

Instrucciones de elaboración:

En una cazuela se echa el aceite se fríe el pollo cortado en trozos.
Se le agrega la cebolla y el ajo muy picadito, se deja freír por unos minutos, se añade el pimentón.
Se agrega el vino., tomate troceado y escaldado en agua con una pizca de sal y el caldo.
Cuando está hirviendo se agrega el laurel, las zanahorias peladas y se troceadas, las habas, las judías verdes, las alcachofas troceadas y frotadas con limón y las patatas peladas lavadas y troceadas.
Se condimenta y se deja cocer hasta que todo esté tierno y en su salsa.