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Muslos de pollo con salsa de alcaparrasVínculos patrocinados de interés
Ingredientes para 4 personas- 2 cucharadas de alcaparras - 1 ramita de apio - 100 ccs de caldo - 1 cebolla grande - 100 gramos de champiñones - 1 cucharadita de maicena - 4 muslos de pollo - 30 ccs de nata líquida - 1 pizca de pimienta blanca - 1 pizca de sal - 2 zanahoria - 180 ccs de aceite Instrucciones de elaboración:Se fríen en aceite los muslos hasta que estén dorados. En una cacerola con un poco de éste aceite de freír los muslos se rehoga la cebolla, las zanahorias y el apio todo muy picadito. Se sazona con sal. Se colocan los muslos en la cacerola y se les añade un fondo de caldo y la pimienta blanca. Se tapa y se deja cocer una media hora a fuego lento. Se sacan los muslos y en la salsa se echan los champiñones, en un cazo de caldo se diluye la maicena, se espesa la salsa y se añade la nata líquida y las alcaparras. Se ponen los muslos en una fuente de barro y se vierte sobre ellos la salsa. |
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