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Ingredientes para 4 personas

- 4 muslos de pollo
- 300 gramos de jamón serrano
- 2 huevos cocidos
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca de perejil
- 1 cucharada de migajón de pan
- 1 pizca de pimienta
- 100 ccs de vino
- 100 ccs de aceite de oliva
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Se pican los huevos, los ajos y el perejil y se mezclan con el jamón picado y el migajón de pan.
A los muslos se les da un corte hondo sin quitarles la piel y se rellenan con el picadillo anterior.
Se atan los muslos con hilo.
En una cacerola con aceite se doran los mulos teniendo cuidado que no se salga el relleno.
Se le añade el vino y un poco de agua.
Se dejan cocer a fuego lento hasta que los muslos estén guisados