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Ingredientes para 4 personas

- 125 ccs de aceite
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 pizca de orégano
- 2 patos pequeños
- 1 ramito de perejil
- 1 pizca de pimienta
- 1 pimiento
- 1 pizca de sal
- 4 cucharadas de vinagre
- 1 zanahoria

Instrucciones de elaboración:

Se limpian los patitos, se lavan y se guisan con sal y agua hasta que queden tiernos.
Se escurren y se cortan en daditos.
En una cazuela se pone aceite, se calienta y se echa la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento.
Se le añade el laurel, el orégano y el perejil.
Se condimenta con sal y pimienta.
Añadir el vinagre y se deja que hierva unos minutos.
Se ponen los dados de carne y se deja cocer unos 20 minutos.
Se sirve frío.