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Ingredientes para 4 personas

- 2 pimientos verdes
- 3 cucharadas de albahaca
- 2 ramitos de tomillo
- 150 ccs de vino tinto
- 300 gramos de tomate
- 2 pimientos rojos
- 3 cucharadases de aceite
- 3 dientes de ajo
- 250 ccs de agua
- 1 kilo de pato
- 20 gramos de cebolla
- 200 gramos de champiñones

Instrucciones de elaboración:

Se calienta el aceite en una cacerola.
Se fríen las piezas de pato hasta dorarlas por todos lados.
Se sacan las piezas con una espumadera y se dejan sobre el papel de cocina absorvente.
En la misma cacerola se saltea el ajo y la cebolla bien cortadita hasta dorarla.
Se añaden los pimientos rojos y verdes y los champiñones cortados en Juliana y se cocina cinco minutos más.
Luego se agregan tomates pelados y cortados quitando las semillas, tomillo, albahaca, caldo y el vino.Se deja hervir y se sazona.
Se vuelve a poner el pato en la cacerola, se tapa y se hierve durante cuarenta minutos.