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Ingredientes para 6 personas

- 2 kilos de pato troceado
- 6 dientes de ajo
- 1 rama de canela
- 2 tomates maduros
- 2 cebollas grandes
- 1 chorrito de coñac
- 1 pizca de sal
- 7 ciruelas pasas
- 50 ccs de aceite de oliva

Instrucciones de elaboración:

Colocar todos los ingredientes troceados en una cazuela de barro con tapadera y poner aceite hasta cubrirlos.
Cocer a fuego lento durante una hora o el tiempo necesario para que la carne este bién tierna.