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Ingredientes para 4 personas

- 1 kilo de pavo, roti
- 1 pimiento rojo
- 300 gramos de champiñón
- 1 cebolla
- 250 noquis, frescos
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de vinagre
- 100 ccs de vino blanco
- 80 ccs de aceite

Instrucciones de elaboración:

Se mete el roti al horno durante 40 minutos aprox., a 180º dando la vuelta al roti, con un chorrito de aceite, de vinagre y de vino.
Mientras se hace el roti, se corta la cebolla en trozos pequeños y se va friendo (que quede transparente, pero no tome color), el pimiento rojo en rojos grandes, y los champiñónes en trozos también grandes, y los ajos cortados a la mitad.
Se deja que se haga la verdura y mientras se cuecen los ñoquis, una vez cocidos añadir a la verdurita ya frita, sacar el pavo y añadir la salsa que ha soltado a las verduras, y que debe quedar algo trabada cuando se haya añadido los ñoquis.
Trinchar el pavo en filetitos, y dar un hervor con toda la salsa, añadir la sal y la pimienta al gusto