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Ingredientes para 4 personas

- 40 gramos de mantequilla
- 1 trufa
- 3 huevo, yemas
- 400 ccs de leche
- 150 gramos de jamón york
- 3 cucharadas de maicena
- 3 cucharadas de queso rallado
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de paprika
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 4 cucharadas de aceite

Instrucciones de elaboración:

Se hace una besamel con mantequilla, maicena, leche, nuez moscada, sal y pimienta.
Lo introducimos en el microondas durante 8 minutos.
Se bate un poco más con la batidora.
Se introduce el jamón muy cortadito, las yemas de huevo y la trufa.
Se calienta la bandeja durante 10 minutos.
Las pechugas se condimentan con sal y pimienta, se colocan en la bandeja con un chorrito de aceite.
Se hacen por ambas partes hasta que se doren se riega la besamel por encima y se esparce la páprika.