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Pechugas de pollo con fresas





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Ingredientes para 4 personas



- 2 dientes de ajo picado
- 40 gramos de azúcar
- 250 gramos de fresas
- 3 hojas de laurel molido
- 1 limón, el zumo
- 60 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de orégano
- 4 pechugas de pollo
- 1 pera
- 1 pizca de pimienta negra
- 100 gramos de piña
- 1 pizca de sal
- 50 ccs de salsa de soja
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 vaso de vino blanco


Instrucciones de elaboración:


En un mortero se machaca bien el laurel, el tomillo, el orégano, el diente de ajo picado, la sal y la pimienta y finalmente se le añade la salsa de soja.
Con esta mezcla se cubre bien las pechugas de pollo y se deja reposar para que tome el sabor.
Se toma una sartén y se le añade la mantequilla, se asan las pechugas hasta que estén doraditas.
Se retiran y se reservan y en la salsa que quedó se le añade, la mitad de las fresas hechas zumo, el vino, el zumo del limón, el azúcar y dejar que se espese un poco.
En la misma sartén agregar el vino, el jugo de fresa, el limón y el azúcar.
Esperar a que espese un poco la salsa.
Si las frutas son en conserva, calentarlas un poquito y si son frescas, hervirlas en un poco de agua, una vez peladas y cortadas ( las fresas no) hasta que estén un poco blandas
Presentar las pechugas en el plato, una vez estén calientes con la salsa por encima y las frutas a su alrededor.




 
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