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Pechugas de pollo con uvas





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Ingredientes para 4 personas



- 120 ccs de aceite
- 100 gramos de almendras
- 1 vaso de vino blanco
- 1 caldito, pastilla
- 1 cebolla
- 6 naranjas
- 200 ccs de nata líquida
- 4 pechugas de pollo
- 1 pizca de pimienta blanca molida
- 100 gramos de piñones
- 225 gramos de uvas, en almíbar


Instrucciones de elaboración:


Se limpian y se deshuesan las pechugas y se ponen a macerar con el zumo de las naranjas, los piñones, las almendras y la pimienta blanca.
Se deja en maceración durante 24 horas.
Una vez maceradas se fríen en aceite bien caliente.
Se ponen en una cacerola con todos los ingredientes de la maceración.
Agregar la cebolla finamente picada, el caldito y el vino.
Cuando esté casi terminada la cocción se le añade el zumo de la lata de uvas y la nata líquida.
Para servir el plato, se echarán por encima del mismo las uvas.




 
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