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Ingredientes para 6 personas

- 1 pizca de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo
- 2 cebollas blancas en lascas
- 1 pellizco de cominos
- 6 cucharaditas de consome de pollo
- 200 ccs de crema
- 1 cucharadita de curry
- 1 taza de hongos en láminas con su jugo
- 1 limón
- 1 cucharada de maicena
- 125 gramos de margarina
- 6 pechugas deshuesadas
- 1 taza de perejil picado
- 1 pellizco de pimienta
- 125 gramos de queso blando para untar
- 6 cucharadas de salsa Perrins para marinar.
- 1 taza de vino blanco

Instrucciones de elaboración:

Lavar las pechugas, con limón, y agua ,escurrirlas.
Untarlas con aceite de oliva, y dejar en reposo por 20 minutos.
Condimentar con el ajo molido, la salsa Perrins, el consomé de pollo y la sal si es necesario.
Dejar 10 minutos en reposo para que absorban los condimentos.
En poco aceite, cocinarlas a la plancha de una sola vez por lado, 2 min.
cada una.
Colocarlas en un recipiente refractario y agregar la siguiente salsa:
Picar la cebolla finamente y el perejil y sofreírlo en la margarina, agregar el queso blando disuelto en la crema dulce.
Agregar un punto de curry, los hongos con su jugo( si vienen en lata), y por último cuando la salsa esta hirviendo agregar vino blanco(1 taza) espesar la salsa con maicena si es necesario.
Cuando espese, agregar a las pechugas y hornearlas por 20 minutos.
Se sirve con ensalada verde y puré de papas.