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Ingredientes para 4 personas

- 1 pintada
- 1 pizca de sal
- 2 manzanas
- 2 naranjas
- 75 gramos de piñones
- 75 gramos de ciruelas
- 1 pizca de pimienta

Instrucciones de elaboración:

Se limpia la pintada.
La rellenamos de manzana, naranjas peladas y seccionadas con los piñones y las ciruelas.
Cosemos la pintada y la condimentamos con sal y pimienta, la pincelamos de aceite.
La introducimos al horno de vez en cuando la regamos con su propio jugo cuando se dore la retiramos.
Se presenta con el jugo de cocción.