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Ingredientes para 5 personas

- 1 pizca de sal
- 200 gramos de almendra con piel
- 1 pizca de canela en polvo
- 1 pizca de pimienta en polvo
- 1,5 kilos de pollo
- 1 tomate rojo

Instrucciones de elaboración:

En una sartén con poco aceite dorar las almendras con piel, se apartan en un plato.
Asar el tomate, quitarle la piel y añadirlo en la licuadora, con la almendra, la canela, la pimienta y sal.
Esta mezcla se agrega al pollo crudo.
Se mete al horno durante 1 hora y a 200 grados