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Ingredientes para 4 personas



- 2 hoja es de laurel
- 2 tazas de vino blanco
- 1 pizca de tomillo,
- 120 ccs de aceite para freir
- 100 gramos de tocino picado
- 1 pizca de sal
- 2 chiles chiplotes secos
- 12 patatas de cambray
- 1 pizca de pimienta
- 0,5 pollo grade en trozos
- 0,2 cebolla
- 1 pizca de mejorana


Instrucciones de elaboración:


Fría el tocino en la manteca, déjelo.
Agregue el pollo, las patatas y la cebolla cortada en rodajas, dejando que todo se fría.
Revuelva para evitar que se pegue y sazoné con sal y pimienta.
Al dorar la carne añada el vino, las hiervas de olor y el chile dejando a fuego lento hasta que quede todo bien cocido.




 
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