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Pollo a la Jerezana





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Ingredientes para 4 personas



- 1 pizca de pimienta
- 1 kilo de patatas
- 160 ccs de aceite
- 1 pizca de sal
- 0,5 cucharadita es de romero
- 1 limón
- 1 pollo cuarteado
- 25 gramos de mantequilla
- 4 diente es de ajo


Instrucciones de elaboración:


Se corta el pollo en cuatro trozos.
Se cortan las patatas en rodajas y se fríen en aceite muy caliente y se sacan
cuando empiecen a dorarse.
Se coloca, en el fondo de la fuente.
Se coloca el pollo y se riega con el limón y
el aceite y se espolvorea con la especies y se majan los ajos con un poco
de sal y se le mezcla con el agua y se riega sobre el pollo.
Sobre el pollo se le coloca unas nueces de mantequilla.
Si se va hacer en el microondas se cubre con papel transparente y se pincha el papel para
que salga el vapor durante unos 30 minutos y luego se pone el grill 10 minutos.
Si se hace en el horno normal temperatura 180º durante 1 hora y media.




 
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