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Ingredientes para 2 personas

- 500 gramos de pollo hervido
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de pimiento picado
- 2 cucharaditas de harina
- 1 taza de leche o nata líquida
- 2 huevo, las yemas
- 1 taza de caldo de pollo
- 200 gramos de chapiñón

Instrucciones de elaboración:

Derretir la mantequilla en una olla y poner el champiñón y el pimiento.
Mover hasta que estén cocidos.
Deshacer la harina en aceite en la misma olla y revolver con cuchara de madera.
Agregar el pollo en trozos medianos.
Añadir la leche poco a poco hasta que espese.
Batir las yemas de huevo y agregarlas a la salsa.
Si quedase muy espeso agregar caldo de pollo.