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Pollo adobado al vino y curry





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Ingredientes para 4 personas



- 60 ccs de aceite
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de curry
- 150 ccs de limón, zumo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 pimiento
- 1 pollo, previamente cortado
- 1 pizca de sal
- 500 ccs de vino tinto
- 1 cucharita de maicena

Instrucciones de elaboración:


Partir pollo en trozos, marinar el pollo con limón, el curry y la sal durante al menos 4 horas.
Aparte saltear el ajo bien picado, el pimiento cortado en juliana y la cebolla en pluma en una sartén.
Se reserva.
Después de marinado el pollo, se lleva esté a una olla y se cierra.
Se pone a fuego medio durante 20 minutos.
Se abre la olla y se añade el vino tinto y el salteado.
Se deja reducir la salsa y si esta muy liquida se espesa con un poquito de maicena.
Se sirve caliente.
Se puede acompañar con papas rustí o puré picante.




 
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