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Ingredientes para 4 personas
- 80 ccs de aceite de oliva
- 1 cabeza de ajos
- 3 guindillas de picante
- 1 laurel , hoja
- 1,7 kilos de pollo, troceado en piezas pequeñas
- 1 pizca de sal
- 200 ccs de vino blanco, seco
Instrucciones de elaboración:
Se trocea el pollo.
Se pelan y se fríen los ajos en una sartén.
Antes de estar fritos del todo se le pone la guindilla picante.
Se añade el pollo y se fríe un poco, hasta que esté dorado.
Añadir la hoja de laurel y el vino y se pone a cocer hasta que el pollo esté tierno y la salsa se reduzca y quede como acaramelada.