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Ingredientes para 4 personas

- 80 ccs de aceite
- 1 taza de agua
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de curry
- 3 huevos duros
- 125 gramos de jamón york
- 1 manzana
- 3 pechugas de pollo
- 1 pizca de sal
- 1 tacita de uvas pasas

Instrucciones de elaboración:

Cortas La cebolla bien finita, y se fríe, a fuego lento, una vez frita la cebolla se le añade el pollo cortado en trocitos.
Se fríe hasta que este un poco dorado, se pone todo en una cazuela y se añade los huevos duros (antes hervirlos), cortados en trozos, el jamón de York en cuadraditos y el curry.
Se añaden las pasas, sal, manzana pelada y en trocitos y el agua y la sal.
Se pone a fuego lento, como unos 15 a 20 minutos para que tome sabor la salsa.
Se puede acompañar con arroz blanco