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Ingredientes para 2 personas

- 1 cebolla, en aros, y rotos por la mitad
- 2 muslo y contramuslo de pollo
- 4 patatas
- 2 pimientos verdes, medios tamaño
- 2 tomates en rodajas, ni gruesas ni finas
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra

Instrucciones de elaboración:

Preparar una fuente para horno con mantequilla.
Primero se pone una capa de patatas cortadas ni finas ni gruesas para que se hagan lo mejor posible.
Luego una capa con cebollas cortadas en rodajas y rotas para que se doren mejor y salgan jugosas.
El pimiento en tirar finitas, alrededor de toda la fuente y encima de los productos anteriores.
Al final y como toque para que salga con un poco de jugo el tomate como antes también ni finas ni gruesas.
Se pone el pollo encima de los ingredientes y se mete al horno medio, añadiendo antes la sal y la pimienta.
Esperar como 45 minutos observando que se va haciendo por ambas partes sobre todo el pollo.
Sacar en la misma fuente o bien en otra para que no salga tan aceitosas.