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Ingredientes para 8 personas

- 1,7 kilos de pollo, troceado en 8 partes
- 1 sidra, botella
- 300 gramos de orejones
- 300 gramos de ciruelas pasas
- 50 gramos de piñones
- 1 cebolla cortada en cuatro partes
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 100 ccs de aceite de oliva

Instrucciones de elaboración:

Preparar una fuente refractaria con un chorrito de aceite de oliva
Disponer en ella los trozos de pollo, la sal, la pimienta y la cebolla
Meter en el horno a 200 grados hasta que el pollo empiece a tomar color.
Añadir en ese momento la botella de sidra, los orejones y las ciruelas.
Dejar en el horno hasta que la salsa espese y añadir los piñones.
Dejar otros 5 minutos en el horno y servir.