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Ingredientes para 4 personas

- 1 pollo mediano cortado entrozos
- 1 lata de chile chiplote
- 1 cucharada de mostaza
- 1 aguacate
- 1 pizca de sal
- 250 ccs de nata liquida
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cuchara de romero freco picado
- 1 pizca de pimienta

Instrucciones de elaboración:

El pollo se condimenta con la sal, el ajo, la pimienta,mostaza, y el romero.
Se deja reposar por 3 horas en el refigerador.
Para la salsa:
En la licuadora se muele el chipotle, aguacate y
la crema.
Se pone el pollo en una bandeja para horno y se baña con la salsa.
Se mete al horno por una hora a 180ºC.
Este pollo se sirve con arroz blanco y plátanos machos fritos.