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Ingredientes para 2 personas

- 300 gramos de pechuga de pollo
- 2 dientes de ajo
- 250 ccs de tomate frito
- 1 cucharada de pimienta
- 1 pizca de sal
- 250 gramos de champiñones
- 80 ccs de aceite oliva

Instrucciones de elaboración:

En una sartén con aceite de oliva se rehoga la pechuga de pollo troceada en cachos no muy grandes.
Al mismo tiempo se pica el ajo y cuando la pechuga va cogiendo color se añade el ajo a la sartén.
Cuando el ajo empieza a dorarse se añaden los champiñones bien escurridos y el tomate frito.
Por ultimo se añade la sal y la pimienta y se deja cocer al fuego mínimo unos 10 minutos.