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Ingredientes para 4 personas

- 4 pollo, pechugas
- 100 ccs de aceite de oliva
- 100 ccs de vinagre
- 100 ccs de vino de Malaga
- 100 ccs de miel
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta

Instrucciones de elaboración:

Salpimentar las pechugas y poner a calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente; una vez caliente, colocar en ella la carne, tapar con tapadera agujereada para que salga el vapor y a fuego medio contar 15 minutos y dándoles la vuelta, otros 15 minutos, a fuego un poco más bajo.
Retirar el aceite sobrante y volver a colocar las pechugas y a fuego medio, añadir: el vinagre, el vino dulce (Málaga) y la miel, mover un poco y dejar durante 5 minutos al fuego, sin que hierva la salsa.
Durante la cocción, se puede preparar una ensalada de lechugas con algunas frutas, que le va muy bien de acompañamiento.