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Pollo en salsa de crema y cilantro (Guatemala)





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Ingredientes para 4 personas



- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 ramito de cilantro
- 1 litro de consomé de pollo
- 200 ccs de nata o crema liquida
- 4 cucharadas de de margarina
- 1 pizca de pimienta
- 1,6 kilos de pollo cortado en piezas

Instrucciones de elaboración:


Se cuece el pollo partido en piezas, hasta que esté blando.
Se saca el pollo del caldo, y esté caldo se reserva.
Aparte se pica finamente el cilantro, el ajo y la cebolla, se fríen en la margarina durante 6 a 7 minutos aproximadamente.
Posteriormente se agrega la nata y el caldo en donde se coció el pollo.
Cuando empiece a hervir se le agregan las piezas de pollo, y se sazona con consomé de pollo y pimienta.





 
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