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Ingredientes para 4 personas

- 1 pollo, cortado en trocitos con piel
- 2 limones, zumo
- 2 cucharadases de salsa de soja
- 2 dientes de ajo picados
- 150 gramos de harina
- 180 ccs de aceite
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Una vez limpios los trocitos de pollo se salan y se depositan en un recipiente de fondo amplio.
En un bol se mezcla el zumo de los limones, la salsa de soja y los ajos muy picaditos.
Se une la mezcla al pollo removiendo bien todo, para que se impregnen bien los trozos y se deja macerando unas 12 horas.
Aproximadamente 2 horas antes de servirlo, se pone el pollo en un colador grande y se mete en la nevera para que suelte todo el líquido que tenga (poniendo un plato bajo el colador).
Pasado ese tiempo, se enharina y se fríe el pollo a fuego medio hasta que quede bien frito.