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Ingredientes para 4 personas



- 20 muslitos de pollo
- 250 gramos de salsa de tomate
- 2,5 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de romero
- 1 vasito de aceto balsamico
- 50 gramos de harina
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 chorreon de salsa tabasco
- 200 ccs de aceite


Instrucciones de elaboración:


Pasar los pollos por la harina.
Freír en aceite.
Dejar reposar.
Poner la sartén sobre fuego moderado y añadir el azúcar dentro.
Cuando el azúcar este empezando a "sudar", justo antes de ponerse a punto caramelo, añadir un chorro de aceto balsamico encima.
Dejar que se evapore.
Una vez evaporado, agregar salsa de tomate y dejar cocinar 2 minutos.
Condimentar a gusto con romero, sal y pimienta.
Llegado este punto agregar salsa de Tabasco (dependiendo del gusto de los comensales) se recomienda hacer la receta bastante picante.
En caso de tener algún picante característico de la zona probar la receta sustituyendo el Tabasco.
Saltear los pollos con la salsa.




 
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