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Pollo relleno de arroz





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Ingredientes para 4 personas



- 250 gramos de arroz
- 1 cucharita de canela
- 1 cebolla
- 150 gramos de mantequilla
- 4 patatas
- 1 pizca de pimienta
- 1 pollo mediano
- 1 pizca de sal
- 2 tomates

Instrucciones de elaboración:


Se lava y se limpia el pollo.
Se pone en una sartén la mantequilla y cuando se funde se echa la cebolla cortadita, sal, pimienta y el tomate lavado, pelado y troceado.
Se añade agua y seguidamente el arroz y se deja que cueza.
Se pela y se cortan las patatas y se echan en la cazuela.
Se rellena el pollo con esta mezcla cuando está todo bien cocido.
Se cose el pollo con aguja e hilo.
Se pincela con mantequilla, y se mete en el horno para que se dore.
De vez en cuando se abre el horno para echar el caldo que suelta el pollo para que se dore bien.





 
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