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Pollo relleno de cuscus





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Ingredientes para 10 personas



- 2 pollos
- 600 gramos de cous cous
- 1 cucharadita de pimienta
- azafrán
- 1 cucharadita de canela
- 120 ccs de aceite
- 2 cebollas
- 1 pizca de sal
- 4 cucharadas de miel
- 1 cucharada de canela

Instrucciones de elaboración:


Se lavan los pollos y se rellenan de cuscus, cosiendo la abertura para que no se salga.
Se guisa con pimienta, azafrán y un bastón de canela, un poco de aceite, las dos cebollas ralladas y la sal, dos vasos de agua.
Una vez cocidos y dados la vuelta a un par de veces con cuidado para que no se abran.
Una vez los pollos casi cocidos se les añade cuatro cucharadas de miel, una cucharada de canela.
Mezclar bien y dejar reducir.




 
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