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Ingredientes para 4 personas

- 200 gramos de arroz blanco
- 4 cucharadas de café negro
- 1 cebolla
- 150 gramos de champiniones
- 0,5 limón
- 1 cucharada de manteca o mantequilla
- 150 ccs de nata líquida
- 1 pizca de pimienta
- 1 kilo de pollo
- 1 pizca de romero molido
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- 1 cucharada de tomate concentrado

Instrucciones de elaboración:

El pollo deshuesado se corta en tiras finas.
Se derrite la manteca o mantequilla y en ella se rehoga la cebolla bien picada y los champiñones cortados en láminas, cuando todo haya cambiado de color se incorpora el pollo.
Mezclar a parte el tomate concentrado con el café negro, la salsa inglesa, el romero, sal y pimienta.
Esta mezcla se añade al pollo cocinando a fuego suave.
Cuando el pollo este tierno se agrega la nata líquida con unas gotas de limón.
Se acompaña con arroz blanco.