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Ingredientes para 4 personas

- 500 gramos de carne picada o procesada
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 1 huevo
- 1 pizca de perejil fresco
- 1 clavo de olor
- 1 pellizco de cilantro en semilla
- 1 pizca de sal
- 90 ccs de aceite
- 60 gramos de pan rallado
- 100 ccs de vino blanco
- 200 ccs de agua

Instrucciones de elaboración:

Picar la mitad de las cebollas y la mitad de los dientes de ajo, con el perejil, el clavo y el cilantro y se mezcla muy bien con la carne y el huevo crudo.
Se sala todo y se prepara las albóndigas rebozándolas con pan rallado.

Se pone en la Chef 2000 el resto de las cebollas con los dientes de ajo restantes muy picado y un poco de aceite, echar las albóndigas y programar, vapor 3 minutos.
Abrir y añadir el vino blanco y el agua, revolver con cuidado de no romper las albóndigas y programar nuevamente, vapor, durante 3 minutos.