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Ingredientes para 4 personas

- 500 ccs de agua
- 3 dientes de ajo
- 5 alcachofas
- 250 gramos de arroz
- 1 hebra de azafrán
- 1 clavo
- 200 gramos de guisantes
- 1 pizca de pimentón
- 1 pizca de pimienta
- 1 pollo
- 1 pizca de sal
- 3 tomates

Instrucciones de elaboración:

Se limpia el pollo y se trocea.
En una cazuela se echa mantequilla y cuando se haya fundido se echan los trozos de pollo, sazonados con sal y pimienta.
Se agregan los tomates, pelados, lavados y cortados, los ajos y las alcachofas picadas, los guisantes, azafrán, pimentón y clavo.
Se deja freír todo muy bien y se le añade el arroz y el agua.
Se deja cocer durante 25 minutos, aproximadamente.
El tiempo de cocción dependerá del tipo de arroz que se use para la receta.