GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes para 6 personas

- 2 ramas de cebolla larga
- 1 pizca de colorante
- 3 tomates maduros
- 2 cebollas cabezonas
- 1 pizca de pimienta
- 500 gramos de longaniza
- 3 cucharadas de aceite
- 400 gramos de arroz
- 1 kilo de costilla de cerdo
- 250 gramos de carne de cerdo picada
- 500 gramos de papa criolla
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Cocinar por 30 minutos en 6 tazas de agua con sal y cebolla larga las costillas y la carne de cerdo troceada.
Al final de la cocción, desechar la cebolla.
Aparte sofreír en aceite la cebolla cabezona rallada y los tomates pelados y picados, agregar la longaniza, el arroz, sal pimienta, color y 4 tazas de caldo de las carnes.
Cocinar a fuego medio, sin tapar, por 20 minutos.
Añadir las papas peladas y picadas y revolver con cuchara de palo.
Cuando la papa este blandita probar el sabor y la textura (debe quedar húmedo) Rociar mas caldo con condimentos si fuera necesario.
Servir caliente.