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Ingredientes para 4 personas

- 0,5 cucharadita es de pimienta negra
- 2 cucharaditas de consome de pollo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 6 dientes de ajos
- 1 kilo de pierna de cerdo en trozos
- 1 taza de aceite
- 600 gramos de patatas en trozos
- 0,5 cebolla en trozos
- 0,5 tazas de vinagre

Instrucciones de elaboración:

En una cacerola onda se pone el aceite o manteca a calentar, cuando este caliente se pone el azúcar y enseguida la carne para que dore bien dándole vueltas para que quede parejo el dorado.
Aparte en la licuadora se ponen los demás ingredientes (menos las patatas) se licuan bien y cuando la carne esta dorada se agrega los ingredientes triturados.
Se deja hervir y se prueba de sal si es necesario se le pone más consomé, luego se agregan las patatas, se revuelve bien, se le agrega agua para que quede cubierta la carne y patatas.
Se deja cocer hasta que la carne este blandita.
Se acompaña con arroz blanco