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Ingredientes para 4 personas

- 4 cucharadas de aceite
- 2 vasos de caldo de carne
- 4 cebollas medianas en rodajas
- 500 gramos de filetes de ternera pequeños y delgados
- 1 pellizco de orégano
- 6 patatas cortadas en rodajas
- 1 pellizco de pimentón
- 1 pizca de pimienta
- 6 pimientos cortados en tiras
- 1 pizca de sal
- 6 tomates cortados en rodajas

Instrucciones de elaboración:

Salpimenta la carne.
Poner un poco de aceite en una cacerola y sobre ella una capa de carne y otra de patatas, otra de tomates, otra de cebollas y otra de pimientos.
Salpimentar y rocíar un poco de aceite, espolvorear con un pellizco de orégano y otro de pimentón y se repite la operación hasta acabar con los ingredientes.
Rocíalos con el caldo hirviendo, tapar la cacerola y cocerlos sobre fuego muy suave y sin mezclar hasta que la salsa se reduzca y la carne este tierna.