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Ingredientes para 8 personas

- 30 ccs de aceite de oliva
- 150 gramos de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 kilo de patatas
- 2 litros de agua
- 200 gramos de chorizo fresco
- 500 gramos de berzas
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta

Instrucciones de elaboración:

Calentar el aceite.
Añadir la cebolla y las patatas cortadas en trozos pequeños y cubrir con agua fría.
Hervir hasta que las patatas estén casi tiernas.
Sofreír el chorizo en una sartén e incorporar a la sopa.
Añadir las berzas lavadas y cortadas en tiras.
Sazonar con sal y pimienta.