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Ingredientes para 4 personas

- 50 ccs de aceite o manteca
- 100 gramos de aceitunas
- 800 gramos de carne de tapa
- 1 cebolla grande
- 1 hoja de laurel
- 1 pizca de perejil
- 6 granos de pimienta en grano
- 1 pizca de sal
- 150 gramos de setas
- 1 pizca de tomillo
- 1 vaso de vino blanco

Instrucciones de elaboración:

En la olla exprés se pone el aceite, la cebolla cortada en láminas, las aceitunas, las setas, laurel, tomillo y el perejil.
Encima se pone la carne.
Se agrega una pastilla de caldo o sal y la pimienta en grano, el vaso de vino blanco y agua.
Cuando la carne esté tierna se retira del fuego, se corta en rodajas y se pone la salsa encima.
Si se quiere se ponen unas patatitas doradas alrededor.