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Ingredientes para 2 personas

- 2 cebolletas
- 1 pizca de sal
- 4 filete de ternera muy finos
- 2 limones
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 100 gramos de queso blanco

Instrucciones de elaboración:

Aplastar bien la carne con un tenedor.
Colocar los filetes en platos, salpimentarlos y cubrirlos con el zumo de los limones.
Meterlos en la nevera durante 24 horas.
Pasado este tiempo echarles por encima las cebolletas picadas, cubrirlo con láminas finas de queso y añadir más cebolleta.
Servirlo junto con el jugo de la maceración