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Ingredientes para 4 personas

- 500 gramos de cebolla
- 6 dientes de ajo machacado
- 2 cucharaditases de especias mixtas (ras al janut)
- 1,5 kilos de carre de cordero en trozos
- 1 pizca de sal
- 1,5 litros de agua
- 1 ramito de cilantrantro fresco picado
- 100 gramos de mantequilla

Instrucciones de elaboración:

En una olla tapada por los 3/4, se mezcla y se cuece
una hora sobre fuego moderado.
Colocar los trozos bien dorados de carne en una fuente
en aceite caliente echar la salsa por encima.
Servir caliente con ensalada variadas.