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Ingredientes para 4 personas

- 1,5 kilos de patatas
- 2 dientes de ajo
- 5 gramos de pimienta negra molida
- 25 gramos de cominos molidos
- 1 cebolla pequeña
- 500 gramos de carne de cordero en trozos
- 30 ccs de aceite
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de cilantro fresco picado
- 1 pizca de colorante

Instrucciones de elaboración:

Se pican la cebolla y los ajos.
Se pelan las patatas y se parten en dados.
La carne de cordero puede ser paletilla o pata según gustos pero ha de estar cortada en trozos regulares para guisarla.
Se reunen todos los ingredientes en la oya rápida y se ponen a cocer unos 15 minutos con un poco de agua.
Este plato ha de quedar caldoso.
Se sirve muy caliente acompañado de cominos molidos para espolvorearlo por encima según gustos.