GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes para 6 personas

- 500 gramos de carne de cordero picada
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de paprika
- 300 ccs de caldo
- 150 ccs de yogurt natural
- 2 berenjenas
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 3 huevos
- 2 tomates grandes
- 75 gramos de queso rallado
- 3 cucharaditas de queso parmesano

Instrucciones de elaboración:

Freír el ajo, la cebolla y la páprika a fuego lento durante unos 3 minutos.
Agregar la carne de cordero picada y deja hervir a fuego lento hasta que la carne esté doradita.
Agregar el caldo y las especias y el tomate pelado y picaditos.
Dejar hervir (con la olla tapada) a fuego lento unos 15 minutos.
Cortar las berenjenas en rodajas, espolvoréalas con bastante sal y deja reposar una hora.
Sécalas y ponerlas en el horno hasta que estén doraditas.
Colocar capa por capa la mezcla de carne y las berenjenas en un molde previamente engrasado.
Terminar con una capa de berenjenas.
Batir el yogurt con el huevo y el queso rallado y echar encima de la mezcla.
Espolvorear con queso parmesano.
Hornear en el horno precalentado a 175° centígrados durante unos 40 a 50 minutos hasta que esté dorada la capa de encima