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Ingredientes para 6 personas

- 125 ccs de agua fría
- 1 kilo de carne
- 20 gramos de cebolla
- 500 gramos de cebolleta
- 300 gramos de harina
- 2 huevos duros
- 300 gramos de mantequilla
- 150 gramos de panceta
- 1 pizca de sal
- 2 pimientos verdes

Instrucciones de elaboración:

Se pone la harina sobre la mesa, se le hace un hueco en el centro y dentro de éste la mantequilla, el huevo, el agua y una pizca de sal.
Se amasa con las manos hasta tener una masa con consistencia.
Se deja reposar durante dos horas.
Para el relleno: Saltear la carne con un poco aceite y el resto de ingredientes bien picados, la panceta, la cebolla, el pimiento y los huevos cocidos troceados.
Cortar la masa en discos del tamaño deseado, poner dentro un poco del relleno y cerrar bien los bordes.
Introducir las empanaditas en el horno a 180º durante 20 minutos o hasta que se vea la masa dorada.