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Ingredientes para 4 personas

- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 diente de ajo majado
- 250 gramos de nata
- 450 gramos de puré de tomate
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de caldo concentrado
- 1 cebolla
- 150 gramos de queso rallado grueso
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 500 gramos de pechuga de pollo hervida cortada en tiras
- 12 tortitas

Instrucciones de elaboración:

Rehogar la cebolla cortada en dados en el aceite de oliva, cuando esté tierna añadir el ajo, el puré de tomate, la pimienta de cayena, el chile y el pollo.
Dejar cocer a fuego lento unos 10 minutos.
Repartir esta mezcla sobre las tortitas, enrollar y ponerlas en una fuente de hornear previamente untada de grasa.
Calentar la nata, añadir el concentrado de caldo y verter sobre las tortitas.
Espolvorear con queso y hornear al "grill" 30 minutos a temperatura media.