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Ingredientes para 4 personas

- 80 ccs de aceite
- 2 dientes de ajo
- 500 gramos de carne picada de vaca o ternera
- 0,5 cebolla
- 1 cucharadita de cominos molidos
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Se dispone la carne picada en un bol y se tritura totalmente el ajo y la cebolla que se incorpora a la carne junto con los cominos, el pimentón, la pimienta y la sal, se amasa bien.
Hecho esto se van haciendo bolas del tamaño de una nuez o un poco más grandes y se aplastan bien.
Se fríen en no demasiado aceite o mejor aún se asan a la brasa.
Se acompañan con una ensalada al gusto.